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あげまんじゅう

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    あげまんじゅう 作業工程1
    1)砂糖、卵、重曹、ブドウ糖を測りミキサーに入れて混ぜます。

    あげまんじゅう

    あげまんじゅう 作業工程2
    2)混ざり終えたら小麦粉を投入し更に混ぜます。柔らかさを確認し、ちょうどよいタイミングで手粉に移して馴染ませます。

    あげまんじゅう

    あげまんじゅう 作業工程3
    3)種をちぎりあんこを入れ包んでいきます。

    あげまんじゅう

    あげまんじゅう 作業工程4
    4)包んだら板に並べていき、油が温まってきたら包んで種を入れて揚げていきます。

    5)まんじゅうが浮いてきて両面色がついてきたら上げ、バンジュウに移していきます

    6)時期によりますが、1時間ほど冷まし、揚げまんじゅう用の粉をつけ袋に入れ完成になります。

    丹精込めて作りました。是非ご賞味ください。

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