あげまんじゅう
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あげまんじゅう
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あげまんじゅう 作業工程１
１）砂糖、卵、重曹、ブドウ糖を測りミキサーに入れて混ぜます。
あげまんじゅう 作業工程２
２）混ざり終えたら小麦粉を投入し更に混ぜます。柔らかさを確認し、ちょうどよいタイミングで手粉に移して馴染ませます。
あげまんじゅう 作業工程３
３）種をちぎりあんこを入れ包んでいきます。
あげまんじゅう 作業工程４
４）包んだら板に並べていき、油が温まってきたら包んで種を入れて揚げていきます。
５）まんじゅうが浮いてきて両面色がついてきたら上げ、バンジュウに移していきます
６）時期によりますが、１時間ほど冷まし、揚げまんじゅう用の粉をつけ袋に入れ完成になります。
丹精込めて作りました。是非ご賞味ください。
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